Potong terong sesuai selera ya bentuk nya.

Rendam dengan air garam. lalu bilas dengan air biasa trs goreng hingga kecoklatan.

Ulek cabe dan tomat.

Teri medan cuci dengan air panas lalu tiriskan baluri dgn terigu, secukupny dan sesuai selera. jika sudah tercampur lalu goreng sambil daduk2 biar g pd nempel.

Jika sudah agak kecoklatan masukan bumbu halus, cabe dan tomat yg sudah diuleg nunggu sampai minyak dr sambel ny ya trs masukin garem, kecap, gula pasir, roycon dan micin (boleh dskip). cicipi. jika sudah matang masukan terong ny diaduk sampai tercampur jika sudah tercampur rata matikan kompor

Semua tergantung selera ya masak ny