Haluskan ayam paha, dan udang menggunakan chopper. Ingat giling ayam halus dan agak kasar. Supaya bertekstur dimsumnya. Udang saya cincang agak kasar.

Masukan ayam paha dan udang ke dalam wadah, tambahkan bumbu bumbu diatas kecuali parutan wortel.

Koreksi rasa garam gulanya.

Ambil 1 sendok adonan dan tuang dalam pangsit, bentuk seperti dimsum.taburi wortel di atasnya.

Panaskan panci kukus sebelum dimsum dikukus. Kukus sampai matang. Bisa jug gunakan magic com.

Tips:

Kuncinya ayam harus paha, jangan dada. Karna dada akan membuat dimsum padat dan tidak gurih karena sedikit lemak.

Minyak bawang juga kuncinya, karna sangat wangi dan menambah cita rasa dimsumnya.