Haluskan cabe kering menggunakan blender dry mill atau chopper. Cabe kering bisa gunakan yg besar atau kecil (pedas). Saya campur, supaya tidak terlalu pedas. Simpan dalam mangkok.

Blender bawang merah dan bawang putih sampai halus. Masukan ebi. Blender kembali jangan terlalu halus, supaya ada teksturnya. Blender menggunakan minyak agak banyak dan blender wet mill.

Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, gunakan api kecil agar terkontrol. Masukan bumbu halus sampai wangi, jika sudah berubah warna (hati hati jangan sampai gosong) tambahkan garam gula dan penyedap rasa.

Masukan cabe kering yang sudah digiling. Apabila minyak sudah berubah warna. Matikan api.

Tunggu hingga dingin, masukan toples.