Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 bh Pisang Raja; Adonan kulit :; 60 gr Terigu; 50 gr Tepung Beras; 200 ml Santan (sya pake kara 100ml + air 100ml); 40 gr Gula; 1/4 sdm Pasta Pandan; sejumput Garam; Bubur :; 500 ml Santan (saya kara 200ml + air 300ml); 90 gr Tepung Beras; 1 lbr Daun Pandan ikat simpul; 70 gr Gula; 1 sdm Susu Dancow bubuk; 3 jumput Garam; Pelengkap :; Es Batu; Sirup Cocopandan; skm; Kacang blender kasar (optional)

Bethy Hs @bethyhs04

Teluk Ulin, Seruyan Km75, Sampit, Kalteng

Es Pisang Ijo

Bethy Hs @bethyhs04

Teluk Ulin, Seruyan Km75, Sampit, Kalteng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 bhPisang Raja
Adonan kulit :
60 grTerigu
50 grTepung Beras
200 mlSantan (sya pake kara 100ml + air 100ml)
40 grGula
1/4 sdmPasta Pandan
sejumputGaram
Bubur :
500 mlSantan (saya kara 200ml + air 300ml)
90 grTepung Beras
1 lbrDaun Pandan ikat simpul
70 grGula
1 sdmSusu Dancow bubuk
3 jumputGaram
Pelengkap :
Es Batu
Sirup Cocopandan
skm
Kacang blender kasar (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah campur semua bahan kulit aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil, saring, kukus sampai matang
2

Jika sudah matang bagi adonan jadi 5, gilis dg rolling pin / btol / gelas ketebalan sesuai selera, lalu masukkan pisang utuh yg udah dikupas, gulung padatkan bungkus dg daun pisang lalu kukus lagi 15mnt, matikan api biarkan dingin dlu baru dipotong"
3

Cara membuat bubur, campur smua bahan bubur, cek rasa jika dirasa sudah pas, masak sambil diaduk" trs sampai mengental lalu matikan api
4

Penyajian, potong" pisang ijo, ambil 2sdm bubur, tambahkan es batu, siram dengan sirup ccopandan 2-3sdm (trgantung es batunya ya) + skm, taburi dgn kacang (bisa skip), dan siap dinikmati ketika buka puasa..