Kupas kentang, potong menjadi beberapa bagian, goreng diapi sedang. Setelah matang, haluskan dengan cara ditumbuk.

Haluskan bawang putih.

Campur dalam 1 wadah langkah 1 dan 2, tambahkan 1 butir telur, daun bawang yg sudah dipotong, beri garam dan kaldu jamur. Bentuk menjadi bulat.

Sebelum digoreng, balurkan adonan perkedel kedalam telur yg sudah dikocok. Kemudian goreng hingga warna kecoklatan.