Rebus/kukus kentang kemudian hancurkan dengan garpu sampai halus

Masukkan keju parut, tepung maizena, sledri, lada, garam dan kaldu jamur kemudian aduk sampai bercampur rata dan bisa dibentuk

Ambil adonan seujung sendok, pipihkan, taruh keju mozzarella ditengahnya kemudian bulatkan, jangan terlalu tebal

Gulingkan pada tepung, celup di kocokan telur kemudian lapisi dengan bread crumbs

Goreng sampe keemasan dengan api sedang cenderung kecil