Cumi Telor Puyuh Bumbu Kuning Cabe Ijo

Name: Cumi Telor Puyuh Bumbu Kuning Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Ekor Cumi Basah; 10 Butir Telur Puyuh (di rebus dan kupas); 1 Batang Sereh (di geprek); 2 Lembar Daun Salam; 1 Ruas Lengkuas (di geprek); 2 Buah Cabe Ijo besar (di iris); 2 Gelas Air (gelas belimbing); Secukup nya Garam, Gula, Lada; 10 Buah Cabe Rawit Orange; 5 Buah Cabe Rawit Hijau; 5 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 1 Ruas Kunyit; 1/2 sdt Ketumbar bubuk

Elsa Pratiwi @elsapratiwiecha

Cumi Telor Puyuh Bumbu Kuning Cabe Ijo

Elsa Pratiwi @elsapratiwiecha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 EkorCumi Basah
10 ButirTelur Puyuh (di rebus dan kupas)
1 BatangSereh (di geprek)
2 LembarDaun Salam
1 RuasLengkuas (di geprek)
2 BuahCabe Ijo besar (di iris)
2 GelasAir (gelas belimbing)
Secukupnya Garam, Gula, Lada
Bumbu Halus
10 BuahCabe Rawit Orange
5 BuahCabe Rawit Hijau
5 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
1 RuasJahe
1 RuasKunyit
1/2 sdtKetumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua bahan. Siapkan cumi beri air perasan lemon/jeruk nipis. Lalu bilas kembali. Haluskan bumbu. Tumis bumbu kuning beserta serai, daun salam, lengkuas dan cabe hijau besar. Masak hingga bumbu wangi dan matang.
2

Setelah bumbu matang, tambahkan air. Masukan cumi. Tambahkan garam, gula dan lada secukupnya. Masak hingga air berkurang sedikit. Cek rasa.
3

Masukan telur puyuh yg sudah di rebus. Masak lagi pastikan hingga cumi benar2 matang (Air sudah berkurang setengah). Cek rasa kembali. Jika rasa sudah oke, Angkat dan Sajikan.