Roti boy oven tangkring

Name: Roti boy oven tangkring
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dough:; 250 gr Tepung cakra; 1 sdm susu bubuk; 1/2 sdm ragi(5gr); 50 gr gula pasir; 1 btr telur utuh; 90 ml air dingin; 25 gr mentega; Bahan Toping:; 55 gr Gula halus; 50 gr mentega; 60 gr tepung terigu pro sedang; 1 sdt kopi instan(white coffee); 1 btr telur putih; Sckpnya pasta moka; Isian:; Mentega, susu kental manis, keju mix rata

Tie Chen @Tie_GV

Bangka

Roti boy oven tangkring

Tie Chen @Tie_GV

Bangka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dough:
250 grTepung cakra
1 sdmsusu bubuk
1/2 sdmragi(5gr)
50 grgula pasir
1 btrtelur utuh
90 mlair dingin
25 grmentega
Bahan Toping:
55 grGula halus
50 grmentega
60 grtepung terigu pro sedang
1 sdtkopi instan(white coffee)
1 btrtelur putih
Sckpnya pasta moka
Isian:
Mentega, susu kental manis, keju mix rata

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sediakan wadah, masukkan terigu cakra, gula, ragi, susu bubuk, telur utuh, air. Mix
2

Setelah setengah kalis masukkan mentega, mix lagi smp kalis elastis
3

Setelah kalis elastis kita profing smp 1jam
4

Sambil menunggu, kita buat topping: sediakan wadah masukkan gula halus, mentega mix rata, lalu masukkan tepung terigu, kopi instan dan telur mix rata, masukkan pasta moka. Masukkan piping bag
5

Setelah 1jam kita potong2 sesuai selera besarnya, kalau saya 40gr dpt 11 roti. bulat2kan adonan smua, lalu isi isian. Bulat-bulatkan lagi profing lagi smp 30mnt
6

Setelah 30mnt kita taro topping diatas roti, cukup 3/4saja
7

Panaskan oven, setelah panas masukkan roti, panggang dgn api sedang cenderung kecil, pada rak bagian bawah saja. Selama kira2 20mnt
8

Roti boy siap disantap