Ayam bakar terasi

Name: Ayam bakar terasi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; Bumbu halus; 20 bawang merah; 10 bawang putih; 5 kemiri; 1 sdt terasi; 5 cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; Bumbu lainnya; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm kecap manis; 25 gr laos; secukupnya Garam, kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Kome's Kitchen @Komeskitchen

Surabaya

Ini ayam bakar favorit saya. Enak krn dimasak lama jd bumbunya meresap. Kuncinya di bumbu ya. Memang harus banyak supaya rasanya enak.

Lebih banyak

Ayam bakar terasi

Kome's Kitchen @Komeskitchen

Surabaya

Ini ayam bakar favorit saya. Enak krn dimasak lama jd bumbunya meresap. Kuncinya di bumbu ya. Memang harus banyak supaya rasanya enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1 ekorayam kampung
Bumbu halus
20bawang merah
10bawang putih
5kemiri
1 sdtterasi
5cabe merah
sesuai seleraCabe rawit
Bumbu lainnya
5 lembardaun jeruk
1 sdmkecap manis
25 grlaos
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
2

Haluskan bumbu, dan tumis sampai harum. Lalu masukkan bumbu lainnya, masak sampai bumbu matang
3

Masukkan ayam, masak hingga air surut dam bumbu meresap
4

Setelah bumbu meresap, panggang ayam di atas teflon sambil terus diolesi bumbunya.