Iga Bakar Pedas Manis 🔥

Name: Iga Bakar Pedas Manis 🔥
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr iga sapi; 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera); 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt merica bubuk; 3 lembar daun salam; 7 butir cabe merah iris-iris; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur (saya pake totole); Secukupnya air; 10 butir cabe rawit; 10 butir cabe merah kriting; 6 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 butir kemiri

Ratih Fitriana @ratihfit91

Jakarta

Dulu sempet beli iga banjur mercon, dan penasaran ingin nyoba bikin. Secara kalo beli harga nya lumayan mahal😂 . Langsung deh cari2 resep nya dr youtube. Cuss langsung cobaaa ini enaakkkk 😊

Lebih banyak

Iga Bakar Pedas Manis 🔥

Ratih Fitriana @ratihfit91

Jakarta

Dulu sempet beli iga banjur mercon, dan penasaran ingin nyoba bikin. Secara kalo beli harga nya lumayan mahal😂 . Langsung deh cari2 resep nya dr youtube. Cuss langsung cobaaa ini enaakkkk 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 griga sapi
3-4 sdmkecap manis (sesuai selera)
1 sdmgula pasir
1/4 sdtmerica bubuk
3 lembardaun salam
7 butircabe merah iris-iris
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur (saya pake totole)
Secukupnyaair
Bumbu halus
10 butircabe rawit
10 butircabe merah kriting
6 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan iga lalu sisihkan
2

Uleg/blender bumbu halus. Lalu siapkan wajan, tumis bumbu sampai harum, masukan irisan cabe merah, tumis lagi. Kemudian tambahkan air sampai setengah wajan, masukkan iga, lalu isi air lagi sampai iga terendam. Tambahkan kecap manis, gula pasir, merica bubuk dan daun salam. Aduk2 sebentar. Diamkan sekitar 1 jam, atau sampai air nya surut dan daging nya empuk. Api nya sedang aja ya.
3

Setelah air nya surut dan daging nya sudah dirasa empuk, masukan garam dan totole, aduk rata kembali. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan bawang goreng diatas nya spy ada kriuk2 nya 🤤. Lalu angkat dan sajikan 😊