برشتوک آرد نخودچی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
شکلات تخته ای را داخل ظرف مناسب ریختم به روش بنماری روی بخار کتری قرار دادم دائما هم می زنم تا باز بشه سپس روغن مایع را اضافه کرده. مقدار کمی ته هر قالب سیلیکونی میریزیم. در یخچال می گذاریم تا سفت بشه. (ته چند تا از قالب هاقبل از شکلات مقدرای کنجد و یا پودر پسته ریختم).
- 2
آرد نخودچی را داخل تابه ریخته تفت می دهیم تا بوی خامی ش گرفته بشه نباید تغیر رنگ بده. درهمین حین که آرد رادتفت می دهیم کره راهم روی حرارت کم می گذاریم تاآب شود (من به جای نصف کره روغن کرمانشاهی ریختم طعمش عالی میشه)
- 3
آرد تفت داده شده را باهل مخلوط کرده و دوباره الک میکنیم وکره را اضافه کرده سریع هم می زنیم تا کاملا یکدست شود
- 4
پور قند را به آرد تفت داده شده اضافه کرده و شعله را خاموش می کنیم وسریع هم می زنیم تا کامل مخلوط شود تقریبا مثل حلوامی شود قالبها را از یخچال بیرون آورده مواد رو به صورت داغ با قاشق مرباخوری داخل قالب ها پر کرده و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال گذاشته تا کاملا خودش رو بگیره
- 5
بعد از یک ساعت آرد نخودچی ها رااز قالب بیرون آورده و داخل ظرف مناسب بچینید. نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (20)