Pepes Tuna Mangga Muda

Name: Pepes Tuna Mangga Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Tuna; 2-3 lbr Daun Pisang; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; 7-8 siung Bawang Merah; 2-3 siung Bawang Putih; Sedikit Terasi; 1 bh Tomat; 6-7 buah Cabe Besar; Cabe Kecil (Kalo Suka Pedas); 2-3 butir Kemiri; 1 butir Telur; 1/2 bh Mangga Muda (Diserut)

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Pepes Tuna Mangga Muda

Noy Asmarayudha @cook_5843810

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorTuna
2-3 lbrDaun Pisang
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
7-8 siungBawang Merah
2-3 siungBawang Putih
SedikitTerasi
1 bhTomat
6-7 buahCabe Besar
Cabe Kecil (Kalo Suka Pedas)
2-3 butirKemiri
1 butirTelur
1/2 bhMangga Muda (Diserut)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tuna dan potong sesuai serela (saya lbh suka sekalian dicabut durinya)
2

Haluskan semua bumbu, lalu tambahkan telur
3

Campur rata bumbu yg sdh dihaluskan + mangga muda + potongan ikan
4

Bungkus ikan dgn daun pisang yg sdh dibersihkan
5

Kukus ikan yg sdh terbungkus daun pisang krg lbh 20 menit
6

Bakar pepes stlh dikukus, sampai daun berwarna kecoklatan