Cá cờ rửa sạch cắt lát vừa ăn, chiên hơi vàng không vàng lắm (ăn sẽ khô)

Cắt cà chua nhỏ, đập 3 tép tỏi băm nhỏ phi thơm, bỏ cà chua vào xào cho mềm, thêm xíu nước nêm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục bỏ cá vào để lửa nhỏ cho cá thấm