उकडलेल्या बटाट्यात मीठ ब्रेडचा चुरा घालुन एकजीव करुन घ्या, पनीर घेऊन त्यात रांगा पुरती हळद व मीठ घालुन लाहन गोळे तैय्यार करावे.

बटाट्याची पारि करुन त्यात पनीर चा गोळा घालुन अंड्यचा आकार द्या कोर्नफ्लोर व थोडे पाणी घालुन पेस्ट करा त्यात बनवलेले अंडे घोळवून घ्या व ब्रेड च्या चुर्यात घोळऊन तळून घ्या. हे झाले व्हेज अंडे

आत्ता करी पाहुया.... टोमैटो खोबर गैस वर भाजुन पेस्ट करुन घ्या, कढईत तिन ते चार टेबलस्पून तेल घ्या त्यात पहिले तिखट घाला व लगेच पेस्ट घालुन छान परता, मसाल्यात धणे जीरे पुड सावजी मसाला व थोडी हळद घालुन तेल सुटे पर्यंत खमंग परता व तुम्हाला जशी करी हवी असेल तसे गरम पाणी घालवे व दोन तिन उकळ्या येऊ द्या व गैस बन्द करा की झाली करी तैय्यार..