Capcay
Dulu sering bgt beli capcay di dkt rel kereta Tanah Kusir. Trs krn aku sukaa bgt sama capcay itu, akhirnya belajar masak capcay sendiri waktu kuliah. Alhamdulillah rasanya lumayan miriip 😚
Oiya, ini porsi sekeluarga yaa. Kira2 3-4 orang.
Capcay
Dulu sering bgt beli capcay di dkt rel kereta Tanah Kusir. Trs krn aku sukaa bgt sama capcay itu, akhirnya belajar masak capcay sendiri waktu kuliah. Alhamdulillah rasanya lumayan miriip 😚
Oiya, ini porsi sekeluarga yaa. Kira2 3-4 orang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Dan haluskan bumbu halusnya
- 2
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dgn api sedang. Masukkan bakso dan bumbu halus. Tumis keduanya sampai harum (hrs sambil di oseng2, krn bawang putih cpt gosong)
- 3
Masukkan kembang kol dan jagung muda. Kemudian tambahkan air sedikit. Tunggu sampai kembang kol agak layu (bisa ditutup dgn tutup panci biar cpt proses masaknya), kemudian masukkan wortel. Tambahkan kecap ikan. Aduk rata
- 4
Tambahkan air bila perlu dan tunggu sampai sayuran agak layu sambil sesekali diaduk atau di oseng
- 5
Masukkan pokcoy dan oseng2 supaya matangnya merata. Kemudian masukkan daun bawang
- 6
Tes rasa dan tambahkan penyedap bila suka. Kalau sudah oke, bisa langsung dihidangkan
- 7
Bila ingin kuah agak kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena sedikit2
- 8
Jenis sayuran dan isi (bakso/ayam/jamur dll) bisa disesuaikan. Masukkan sayuran yg butuh waktu agak lama terlebih dahulu. Sesuaikan juga dgn bentuk potongannya (wortel yg dipotong tipis lebih cepat matang)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar