Pecahkan telur di wadah/mangkuk, Didihkan air Di panci setelah mendidih beri cuka aduk hingga rata masukkan telur sambil Di aduk putar supaya telur berbentuk bulat dan menyelimuti seluruh kuning telur masak -+2 menit sampai setengah matang

Saus: di bowl masukkan kuning telur dan lemon juice double boiler/ tim seperti Tim chocolate aduk sambil Di angkat supaya kuning telur tidak matang masukkan melted butter sedikit sedikit sambil Di aduk masukkan garam dan lada setelah cukup mengental dan kuning muda berarti sudah matang

Iris smoke beef grill hingga kering dengan sedikit minyak

Sajikan telur Di atas baguette beri saus hollandaise