প্রথমে পনির চৌকো করে কেটে ডিম আর কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে, অল্প নুন দিয়ে কোট করে ভেজে তুলে রাখতে হবে ।এবার চৌকো করে রাখা ক্যাপ্সিকাম টা তেলে একটু সাতলে নিয়ে তুলে রাখতে হবে ।এবার তেলে একে একে পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি,আদা সব দিয়ে একটু নেড়ে একে একে ভাজা পনির, ক্যাপ্সিকাম তিন রকম সস আর ভিনিগার দিয়ে নেড়ে চেড়ে পরিমাণ মতো নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে ।এবার অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।

এবার ঝোল ফুটলে,২ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার একটু জলে গুলে ওই ঝোলে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে ।এবার নুন ঝাল চেক করে নামিয়ে পরিবেশন করুন, ফ্রাইড রাইস, রুটি বা নান এর সাথে