Lelehkan coklat batang yang telah dipotong-potong, mentega & minyak dengan cara ditim;

Panaskan oven suhu 150°C;

Ocok telur dan gula halus dengan whisk sampai gula larut (pastikan gula benar-benar larut ya supaya muncul shiny crustnya);

Masukkan lelehan coklat, aduk rata;

Masukkan terigu & coklat bubuk, aduk rata (Adonan jadi sangat kental dan berat);

Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20 (saya 18x18, jadi hasilnya agak tebal) yang dialasi baking paper (lebihin kertas 2cm dari tinggi loyang ya supaya brownies mudah dikeluarkan setelah matang, karena jenis brownies ini tidak boleh dibalik setelah matang nanti rusak shiny crustnya kalau dibalik). Tuang ke loyang, beri topping sesuai selera diamkan beberapa saat sebelum dimasukkan ke oven;

Panggang selama 30 menit (oven sudah dipanaskan dulu 15 menit sebelum adonan masuk) dengan api sedang. Sesuaikan lama panggang dengan oven & kompor masing-masing ya;