Ayam Tauco by Tintin Rayner

Name: Ayam Tauco by Tintin Rayner
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam, potong-potong, beraihkan; 4 butir Telur ayam, rebus; 3 cm Jahe, geprek; 3 siung Bawang putih, haluskan; 3-4 sdm Tauco kualitas bagus; 1/2 sdt Lada butir, haluskan; Secukupnya Kecap manis, kaldu bubuk, gula, garam; 1500 ml Air; Bawang putih goreng; Seledri Cincang; Jeruk nipis; Sambal mentah; Kerupuk

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Ayam Tauco. Ini first time saya masak masakan ini. Dan kedua kalinya makan masakan ini. Karena Ibu saya pun tidak pernah memasaknya.. 😂.

Pertama makan ayam Tauco, pas silaturahim di rumah Pakdhe yang tinggal di Purwodadi. Tau kan ya, Swike merupakan makanan khas daerah Purwodadi. Karena bahan baku swike adalah daging kodok, dan merupakan Non halal. Nah, biar tetap bisa menikmati masakan swike namun menggunakan bahan yang halal, jadi daging kodoknya diganti dengan adaging ayam.

Sebetulnya lidah saya agak asing menerima rasa tauco yang menurut saya "aneh" tapi sedap, karena mungkin tidak biasa makan makanan berbahan tauco kali yaa.. Tapi Alhamdulillah doyan sih.. 😂 Dan memasak ayam Tauco ini cukup simple, bahan & bumbunya juga relatif mudah dan murah.

So, this is it.. AYAM TAUCO ala TINTIN RAYNER..

Semoga menjadi inspirasi jualan dan menambah ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

Ayam Tauco. Ini first time saya masak masakan ini. Dan kedua kalinya makan masakan ini. Karena Ibu saya pun tidak pernah memasaknya.. 😂.

So, this is it.. AYAM TAUCO ala TINTIN RAYNER..

Semoga menjadi inspirasi jualan dan menambah ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

Lebih banyak

Ayam Tauco by Tintin Rayner

Diajeng Widya @cook_2500429

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Ayam Tauco. Ini first time saya masak masakan ini. Dan kedua kalinya makan masakan ini. Karena Ibu saya pun tidak pernah memasaknya.. 😂.

So, this is it.. AYAM TAUCO ala TINTIN RAYNER..

Semoga menjadi inspirasi jualan dan menambah ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

Ayam Tauco. Ini first time saya masak masakan ini. Dan kedua kalinya makan masakan ini. Karena Ibu saya pun tidak pernah memasaknya.. 😂.

So, this is it.. AYAM TAUCO ala TINTIN RAYNER..

Semoga menjadi inspirasi jualan dan menambah ide menu masakan untuk keluarga.

Mari memasak untuk keluarga dengan penuh cinta.. 🌹

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

BAHAN :
1 ekorAyam, potong-potong, beraihkan
4 butirTelur ayam, rebus
BUMBU :
3 cmJahe, geprek
3 siungBawang putih, haluskan
3-4 sdmTauco kualitas bagus
1/2 sdtLada butir, haluskan
SecukupnyaKecap manis, kaldu bubuk, gula, garam
1500 mlAir
TABURAN :
Bawang putih goreng
Seledri Cincang
PELENGKAP :
Jeruk nipis
Sambal mentah
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan bumbu.
2

Tumis jahe, lalu masukkan bawang putih. Tumis sampai kecoklatan dan harum. Lalu masukkan tauco, aduk sebentar saja.
3

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Bila ayam sudah berubah warna, tambahkan air.
4

Masukkan kecap manis, kaldu bubuk, lada, gula pasir. Kalau sudah ½ jalan, masukkan telur rebus.
5

Lanjutkan ungkep sampai meresap. (Tutup panci sampai bumbu meresap. Bila perlu tambahkan air lagi). Bila ayam sudah lembut, kuah mengental, tes rasa.
6

Siapkan bawang putih goreng dan sledri cincangnya.
7

Angkat, taburi bawang putih, sledri cincang, & perasan jeruk nipis.
8

FYI : Saya pakai ayam broiler ½ kg, tidak menggunakan kaldu bubuk, kuah tidak sampai mengental.