Ayam ungkep lengkuas

Name: Ayam ungkep lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ayam boiler; 7 siung Bawang merah besar; 2 siung Bawang putih besar; 2 Kunyit; 1 Lengkuas muda ukuran besar; 1 ruas Jahe; 2 batang Sereh (geprek); 3 helai Daun salam; 1 sdm Garam; 1,5 sdt Ketumbar halus; Air

Yuni Purnaniti Shara @cook_18658414

Bisa buat stok, klo pengen tinggal goreng 🤗

Lebih banyak

Ayam ungkep lengkuas

Yuni Purnaniti Shara @cook_18658414

Bisa buat stok, klo pengen tinggal goreng 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1Ayam boiler
Bumbu halus
7 siungBawang merah besar
2 siungBawang putih besar
2Kunyit
Bumbu parut
1Lengkuas muda ukuran besar
1 ruasJahe
Bumbu lainnya
2 batangSereh (geprek)
3 helaiDaun salam
1 sdmGaram
1,5 sdtKetumbar halus
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong
2

Siapkan bumbu uleg, sereh, daun salam
3

Parut lengkuas dan jahe
4

Tumis daun salam dan sereh terlebih dahulu, kemudian masukkan bumbu halus
5

Kemudian masukkan potongan ayam, tambahkan air secukupnya, garam lalu diungkep sekitar 20 menit hingga bumbu menyerap. Setelah bumbu menyerap matikan kompor, lalu pindahkan ke wadah. Bisa langsung digoreng ataupun disimpan di kulkas.