Pempek Udang

Name: Pempek Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 100 ml air es (aku pake full es batu); 350 gr sagu tani (aku pake 100gr sagu & 250gr tapioka); 5 siung B putih haluskan; Secukupnya garam dan gula; Secukupnya tepung sagu untuk baluran tangan dan talenan; 1 L air; 350 gr Gula aren; 3 siung bawang putih; 100 gr Cabai rawit dan merah; 50 gr Asam; Secukupnya garam

Futoiirika @futoiikitchen

Bandung

Dari kemaren kemaren seliweran di Ig dan ngilerrrr bangett hahha ini pake resepnya ci @xanderkitchen. Punya sisa tepung sagu dicampur sedikit tapioka. Ternyata beneran loh enak. Jujur aku lebih suka pempek udang ini dibanding tengiri. Bikin buat buka makan pas abis isa 😋😋😋.

#TiketMasukGoldenApron3
#pemburuga3
#cookpadbandung_community

Lebih banyak

Pempek Udang

Futoiirika @futoiikitchen

Bandung

#TiketMasukGoldenApron3
#pemburuga3
#cookpadbandung_community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang
100 mlair es (aku pake full es batu)
350 grsagu tani (aku pake 100gr sagu & 250gr tapioka)
5 siungB putih haluskan
Secukupnyagaram dan gula
Secukupnyatepung sagu untuk baluran tangan dan talenan
Cuko
1 Lair
350 grGula aren
3 siungbawang putih
100 grCabai rawit dan merah
50 grAsam
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan udang dengan tambahan ice cube samapai udang benar benar halus. Tambahkan bawang putih haluskan bersama udang tambah gula garam secukupnya
2

Tambahkan sagu sedikitdemi sedikit, aduk rata dengan sendok kayu.
3

Balur tangan dan talenan dengaan sagu, ambil adonan seperlunya bisa lenjer atau kapal selam
4

Rebus pempek dengan air mendidih sanpai matang, tiriskan. Dan sajikan dengan cuko dan timun serta tambahan lainnya sesuai selera.
5

Cuko: rebus air dan gula aren/batok dan asam sampai gulanya larut. Seelah warna mulai gelap pekat, masukan b.putih dan cabai yang telah dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan