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簡易電子鍋鮭魚炊飯 的食譜成品照片

簡易電子鍋鮭魚炊飯

Ling K
Ling K @cook_16364221

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簡易電子鍋鮭魚炊飯

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預備食材

6 人份
  • 鮭魚 1 片
  • 醃料
  • 鹽巴 少許
  • 胡椒 少許
  • 米酒 適量
  • 炊飯
  • 鴻喜菇 0.5 包
  • 雪白菇 0.5 包
  • 胡蘿蔔 0.5 根
  • 米 3 杯
  • 昆布 1 片
  • 米酒 2 匙
  • 醬油 1 匙
  • 味醂 0.5 匙
  • 水 適量
  • 雞蛋 3 顆
  • 植物油 適量
  • 蔥 適量
  • 海鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
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料理步驟

  1. 1

    鮭魚先以鹽巴、胡椒、米酒醃漬

  2. 2

    平底鍋不須放油,熱鍋後放入鮭魚,兩面皆煎至稍微有焦香即可起鍋

  3. 3

    菇類去掉尾端、撥開稍微沖洗,胡蘿蔔去皮切丁,白米洗乾淨

  4. 4

    白米放入電子鍋中,加入米酒、醬油、味醂,再加水到三杯米的刻度線 (所有液體的容量與平時煮飯時相同),稍微攪拌

  5. 5

    昆布鋪在米上,放上鮭魚 (煎魚時出的油也倒入),再鋪上胡蘿蔔及菇類,按下炊飯鍵

    簡易電子鍋鮭魚炊飯的食譜步驟5照片
  6. 6

    飯煮好後先別打開鍋蓋,稍微悶一下,並趁現在利用剛才煎魚的鍋子加點油熱鍋炒蛋,並將蔥洗淨切成蔥花

  7. 7

    打開鍋蓋,取出昆布和鮭魚,將鮭魚的翅挑除

  8. 8

    將鮭魚放回鍋中,加入炒蛋、蔥花、海鹽、黑胡椒拌勻即可享用

    簡易電子鍋鮭魚炊飯的食譜步驟8照片
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Ling K
Ling K @cook_16364221
發布於 2020年05月24日 15:44

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關鍵字

簡單 鮭 炊飯

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