Candil Ubi (biji salak)

Name: Candil Ubi (biji salak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ●BAHAN BIJI SALAK :; 1/2 kg ubi cilembu; 12 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt sea salt/garam; 1/2 sdt pewarna makanan orange; ●BAHAN KUAH :; 500 ml air; 2 keping gula aren; 1/2 sdt sea salt/garam; ikat Daun pandan; 1 sdm tepung tapioka encerkan dengan 1sdm air; ●BAHAN SANTAN :; 200 ml santan kental; 100 ml air; 1/2 sdt sea salt/garam

Cynthia Oshin @cynthiaoshin

Surabaya

Beli ubi udah dari bulan ramadhan niat buat takjil, lah baru kebikin pas hari raya kedua😂😂

Lebih banyak

Candil Ubi (biji salak)

Cynthia Oshin @cynthiaoshin

Surabaya

Beli ubi udah dari bulan ramadhan niat buat takjil, lah baru kebikin pas hari raya kedua😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

●BAHAN BIJI SALAK :
1/2 kgubi cilembu
12 sdmtepung tapioka
1/2 sdtsea salt/garam
1/2 sdtpewarna makanan orange
●BAHAN KUAH :
500 mlair
2 kepinggula aren
1/2 sdtsea salt/garam
ikatDaun pandan
1 sdmtepung tapioka encerkan dengan 1sdm air
●BAHAN SANTAN :
200 mlsantan kental
100 mlair
1/2 sdtsea salt/garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

BAHAN BIJI SALAK : kukus ubi cilembu sampai lunak, haluskan, tambah tepung tapioka, pewarna orange dan sea salt sampai tercampur rata lalu buat bulatan kecil sampai adonan habis.
2

BAHAN KUAH : rebus air, daun pandan, gula aren, sea salt sampai gula larut lalu saring. Masukkan biji salak, masak kembali sampai biji salak mengembang. Test rasa, masukkan larutan tepung tapioka aduk2 sampai mengental rata.
3

BAHAN SANTAN : rebus santan, air, sea salt dan daun pandan sampai mendidih, angkat.
4

Platting, tuang kuah dan biji salak dalam wadah, lalu tuang santan dibagian atas kolak..hiasi dengan daun pandan, sajikan dingin. Ini biji salaknya super kenyal, dijamin ngga akan keras walaupun sudah dingin..Enaaakkk😍☺️