先將無鹽奶油從冰箱拿出，在室溫中放置到軟。放入鋼盆用抹刀切小塊。

將糖倒入奶油中打發。

將蛋分次加入攪拌均勻。

低筋麵粉過篩加入，拌勻成麵團。

視口味加入調味材料（ex:耐烤巧克力豆、抹茶粉、葡萄乾等等）

將麵團分成適當大小，放上烤盤。

烤箱預熱到180度。放入餅乾已180度烤10-15分鐘。（中途可看一下餅乾狀況，視狀況加長或減少時間）

烤完放涼，再收入保鮮盒。