Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι!

Name: Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ποτήρι ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι πετιμέζι; 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού; 1/2 ποτήρι ζάχαρη; 15 γρ. αμμωνία (1/2 φακελάκι); 20 γρ. σόδα (1/2 φακελάκι); 1/4 κ.σ. κανέλα; 1/4 κ.σ. γαρύφαλλο; 1/4 κ.σ. μοσχοκάρυδο; 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

Μαρία Α. @cook_21703026

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι ή μούστο ιδού η απορία. Μα με πετιμέζι φυσικά! Δίνει πιο έντονο χρώμα, έχει πιο έντονη γεύση και το πιο σημαντικό μειώνει την ποσότητα της ζάχαρης καθώς είναι αρκετά γλυκό. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της γιαγιάς μου και σας εγγυώμαι
πως διατηρούν τη τραγανότητα τους για μέρες. Και να μην ξεχνάμε πως είναι πολύ γευστικά!!! Δεν έχετε παρά να το διαπιστώσετε και μόνοι σας.

Δες περισσότερα

Τραγανά μουστοκούλουρα με πετιμέζι!

Μαρία Α. @cook_21703026

Υλικά

1 ποτήριελαιόλαδο
1/2 ποτήριπετιμέζι
1/2 ποτήριχυμό πορτοκαλιού
1/2 ποτήριζάχαρη
15 γρ.αμμωνία (1/2 φακελάκι)
20 γρ.σόδα (1/2 φακελάκι)
1/4 κ.σ.κανέλα
1/4 κ.σ.γαρύφαλλο
1/4 κ.σ.μοσχοκάρυδο
1 κιλόαλεύρι γ.ο.χ.

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ενώνουμε τα υγρά μαζί με τη σόδα και την αμμωνία διαλυμένες στο χυμό πορτοκάλι και τη ζάχαρη.
2

Έπειτα ενώνουμε τα υπόλοιπα στερεά και τα προσθέτουμε στα υγρά. Δε ζυμώνουμε πολλή ώρα διότι το ελαιόλαδο θα διαχωρισθεί από τη ζύμη.
3

Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που επιθυμούμε και ψήνουμε στους 170 βαθμούς C στον αέρα για 20'με 25'.