Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri, garam, & penyedap rasa. Lalu gongso dengan sedikit minyak hingga harum, berikan air

Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan potongan ayam yang sudah dicuci bersih. Diamkan hingga ayam matang & bumbu meresap

Setelah matang, letakkan ayam ke atas teflon dan olesi ayam dengan campuran margarin & kecap. Bolak balik sesekali saja

Jika tingkat kematangan sudah pas, segera angkat & sajikan dengan nasi hangat