Potong kecil2 wortel,hati ayam,tempe,seledri

Iris tipis bawang putih, kemudian goreng dengan olive oil.

Masukan beras,hati,wortel,tempe,seledri, daun salam,bawang putih goreng dan kaldu kedalam panci. Rebus sampai mendidih. Tunggu 7menit lalu matikan kompor.tutup rapat panci. kemudian diamkan 20 menit.

Setelah 20menit..buka tutup panci kemudian nyalakan lagi api, masak lagi selama 5 menit sambil aduk2. Kemudian angkat.

Langsung Cek teksturnya.jika masih terlalu kasar, boleh haluskan dengan sendok selagi panas dengan cara di penyet2 saja.

Bagi 3 bagian, 1 bagian bisa dipakai langsung.tambahkan belcube dan unsalted butter.