Buat isi: rebus dada ayam sampai matang. Suwir-suwir, lalu cincang. Sisihkan. Haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam cincang, bumbui dan tambahkan santan, masak sampai kering santannya. Pastikan keringnya pas ya mom, asal sudah tidak berair saja, jangan terlalu kering, nanti ayamnya jadi keras.

Buat kulit: campur jadi satu semua bahan kulit, kalo mau lebih praktis bisa diblender supaya tercampur rata. Atau disaring supaya tidak menggerindil. Cetak dengan teflon (disarankan pakai yang 18cm atau 20cm)

Letakkan satu sendok isian ayam pada lembaran kulit, gulung seperti amplop.