Bersihkan dan potong kecil ayam

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah, kunyit, ketumbar, lalu tumis

Kemudian, blen lagi jahe, lengkuas dan serei lalu masukkan dalam tumisan bawang, tumis sMpai harum dan agak kering

Masukkan ayam, aduk lalu beri sedikit air lalu biarkan mendidih

Beri penyedap dan gula, tes rasa lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.