Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr terigu segitiga; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt cabe bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya air soda tawar dingin; 1/2 kg dori fillet (sekitar 4 potong)

summerhead @summerhead

Cisauk, Kab. Tangerang

Fish and Chips

summerhead @summerhead

Cisauk, Kab. Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grterigu segitiga
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtbaking soda
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtcabe bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyaair soda tawar dingin
1/2 kgdori fillet (sekitar 4 potong)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering sampai rata, sisihkan 3 sdm untuk baluran dori.
2

Kemudian sisa bahan keringnya dicampur dengan air soda secukupnya sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan sedang
3

Baluri dori yg sudah dikeringkan dgn tisu dapur dengan tepung kering, kemudian celupkan di bahan basah
4

Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, tidak perlu dibolak balik. Dori siap disajikan dengan saus mayo atau saus sambal
5

Note: dori saya marinasi terlebih dahulu dengan lemon zest, garam, lada (optional)