Καθαρίζουμε τα εξωτερικά φύλλα απ'το λάχανο.

Πλένουμε καλά το λάχανο και σ'ένα τάπερ το τρίβουμε.

Ρίχνουμε μπόλικο ξύδι και αλάτι και με τα χέρια μας "ζουλάμε" πολύ καλά γιατί το λάχανο και ειδικά το κόκκινο είναι σκληρό κι έτσι προσπαθούμε να το μαλακώσουμε.

Σερβίρεται με λάδι, ξύδι και αλάτι.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη!