Sambal Kacang

Name: Sambal Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bumbu Halus :; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah cabai keriting merah; 15 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas); 1 genggam kacang tanah sangrai; 150 ml air; 1 blok gula merah (serut atau potong kecil-kecil); 1 sdm air asam jawa; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu jamur; secukupnya kecap manis

Plate of Joy @plateofjoy___

Mojokerto, Jawa Timur

Lebaran biasanya beli sambal kacang untuk saudara-saudara yang mudik ke kampung halaman, tapi tahun ini harus #stayathome dan gak bisa kemana-mana. Akhirnya buat sambal kacang sendiri untuk cocolan gorengan dan bakso goreng ~~

Lebih banyak

Sambal Kacang

Plate of Joy @plateofjoy___

Mojokerto, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 - 30 menit

Bumbu Halus :
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 buahcabai keriting merah
15 buahcabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
1 genggamkacang tanah sangrai
150 mlair
1 blokgula merah (serut atau potong kecil-kecil)
1 sdmair asam jawa
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu jamur
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

20 - 30 menit

1

Tumis bumbu dan kacang tanah yang telah dihaluskan hingga matang dan mengeluarkan minyak.
2

Setelah keluar minyak, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, 1 sdm air asam jawa, gula merah, dan kecap. Aduk dan cicipi untuk menyesuaikan rasanya dengan selera lidah.
3

Setelah matang, angkat bumbu kacang dan siap disajikan ~~
(kekentalan bumbu kacang bisa disesuaikan dengan selera, bisa encer atau kental sama-sama enak)
4

Cocok untuk cocolan bakwan goreng, bala-bala, ataupun bakso goreng ^^