Perkedel Ayam

Name: Perkedel Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram ayam suwir (rebus); 2 buah kentang; 3 batang seledri; 1 butir telur ayam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak goreng; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; secukupnya Garam; Bumbu marinasi kentang :; 1 siung bawang putih; secukupnya Garam

Isna Shofie A @isnashofie6992

Karawang

Dari kemarin pengen wae bikin cireng isi ayam suwir, tapi nggak kesampaian wae karena kesibukan. Jadi wae bikin perkedel ayam. Karena ayam suwir sudah ready di kulkas jadi, sekalian aja memanfaatkan yg ada. Kebetulan sisa kentang 2 buah sisa bikin sambal goreng kemarin. Yukk dicoba moms...
#CABEKU #ayaminlopwityu #BandungSilihAsaan

Lebih banyak

Perkedel Ayam

Isna Shofie A @isnashofie6992

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

100 gramayam suwir (rebus)
2 buahkentang
3 batangseledri
1 butirtelur ayam
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
secukupnyaGaram
Bumbu marinasi kentang :
1 siungbawang putih
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu, potong2 melintang dengan ketebalan kira2 1/2cm.
2

Uleg bumbu halus untuk marinasi kentang. Lalu, marinasi kentang sekitar 5 menit.
3

Panaskan minyak, goreng kentang. Tunggu sampai keemasan, balik sisi sebelahnya hingga keemasan. Lalu, angkat tiriskan. Matikan kompor.
4

Uleg kentang yg sudah digoreng tadi.
5

Uleg bumbu halus. Potong2 tipis seledri. Lalu, campurkan kentang yg sudah halus dengan bumbu halus + ayam suwir + seledri + kaldu jamur secukupnya. Cek rasa. Bentuk bulat2 pipih.
6

Kocok lepas telur ayam. Lapisi perkedel dengan telur ayam.
7

Panaskan minyak goreng, lalu goreng perkedel sampai berwarna keemasan agak cokelat. Angkat, lalu tiriskan. Matikan kompor.
8

Sajikan perkedel di piring saji. Lengkapi dengan sambal.