Lapis Legit Spekkoek Premium
Akhirnya jadi juga eksekusi lapis legit. Sudah lama banget kepengen bikin ini lapis. Tahun lalu pernah bikin yang telurnya ekonomis dan putih telurnya dipakai. Kali ini nyoba yg hanya kuning telur saja dan banyaaaak sekali. Bener2 mau yang premium. Menteganya juga pakai ghee sebagai pengganti Wisman, karena kurang lebih mereka jenisnya sama, dicampur unsalted butter. Bumbu spekkoek hasil campuran sendiri dan di mix sama yg bumbu jadi. Wanginya sungguh haruumm. Alhamdulillah perjuangan gak sia2. Sungguh lekker!!
Lapis Legit Spekkoek Premium
Akhirnya jadi juga eksekusi lapis legit. Sudah lama banget kepengen bikin ini lapis. Tahun lalu pernah bikin yang telurnya ekonomis dan putih telurnya dipakai. Kali ini nyoba yg hanya kuning telur saja dan banyaaaak sekali. Bener2 mau yang premium. Menteganya juga pakai ghee sebagai pengganti Wisman, karena kurang lebih mereka jenisnya sama, dicampur unsalted butter. Bumbu spekkoek hasil campuran sendiri dan di mix sama yg bumbu jadi. Wanginya sungguh haruumm. Alhamdulillah perjuangan gak sia2. Sungguh lekker!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven api atas. Siapkan loyang yg sudah dioles mentega dan kertas roti.
- 2
Kocok butter hingga putih dan mengembang. Kecepatan tinggi. Lalu masukkan SKM, kocok lagi sampai rata. Lalu masukkan kuning telur sedikit2 dengan kecepatan sedang. Sampai tercampur rata. Lalu masukkan gula sedikit2 sampai rata lalu pindah kecepatan tinggi.
- 3
Tambahkan vanilla essence jika suka, kocok sampai teraduk rata, lalu turunkan kecepatan, masukkan tepung sedikit2 sampai semua masuk, terakhir bumbu spekkoeknya, setelah tercampur rata lalu pindahkan lagi ke kecepatan tinggi sampai adonan benar2 rata.
- 4
Tuang 3 sendok sayur adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam oven kurang lebih 3 sampai 5 min, tergantung oven. Perhatikan panggangan. Jika sukah matang keluarkan, tusuk2 yg menggelembung, lalu oles butter dipenekan kue lapis, tekan2 ringan agar rata, lalu masukkan lagi 3 sendok adonan, ratakan, panggang 3 sampai 5 min, keluarkan dan ulangi lagi sampai semua adonan habis. Terakhir jika dirasa perlu bisa dipanggang dengan api bawah selama 10 sampai 15 min tergantung oven.
- 5
Lalu keluarkan dari loyang, tunggu agak dingin baru di potong2 sesuai selera.
- 6
Note: bumbu spekkoek bisa dimasukkan pada setengah adonan, dan setengah adonannya lagi tanpa bumbu. Adonan dibagi 2. Jadi manggangnya di selang seling, adonan berbumbu dan adonan tidak berbumbu, sesuai selera.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)