Poffertjes (Traditional Dutch Mini Pancakes)
Tiba-tiba aja kemaren siang inget kalo dulu mama suka bikinin poffertjes (hampir) setiap minggu pagi. Langsung eksekusi sorenya buat cemilan anak dan suami. Alhamdulillah, ludes ☺️ Pas banget lagi hujan gede, entah habis karena enak atau laper 😅
Traditionally di Belanda, topping poffertjes itu cuma gula halus dan butter, jadi nanti butternya akan meleleh diatas poffertjes yang masih panas. Kemudian gula sebenernya tidak ditambahkan kedalem adonan ya, jadi manisnya itu ya dari gula halus tadi
Tapi sekarang poffertjes sudah macem-macem juga toppingnya, ada yang pake nuttela dan potongan strawberry, trus cream, kiwi dan berries. Enak juga loh! Tapi favorit sih tetep yang gula dan butter 😁
Poffertjes (Traditional Dutch Mini Pancakes)
Tiba-tiba aja kemaren siang inget kalo dulu mama suka bikinin poffertjes (hampir) setiap minggu pagi. Langsung eksekusi sorenya buat cemilan anak dan suami. Alhamdulillah, ludes ☺️ Pas banget lagi hujan gede, entah habis karena enak atau laper 😅
Traditionally di Belanda, topping poffertjes itu cuma gula halus dan butter, jadi nanti butternya akan meleleh diatas poffertjes yang masih panas. Kemudian gula sebenernya tidak ditambahkan kedalem adonan ya, jadi manisnya itu ya dari gula halus tadi
Tapi sekarang poffertjes sudah macem-macem juga toppingnya, ada yang pake nuttela dan potongan strawberry, trus cream, kiwi dan berries. Enak juga loh! Tapi favorit sih tetep yang gula dan butter 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah (saya pakai wadah takar besar, supaya mudah ketika menuangkan kencetakkan) ayak tepung terigu dan baking powder, kemudian campurkan telur dan gula, aduk
- 2
Tambahkan susu sedikit demi sedikit sampai habis dan adonan licin
- 3
Panaskan pan hingga mulai berasap (saya pakai cetakkan takoyaki ya tapi sebenernya harusnya pakai cetakkan serabi mini). Lelehkan butter kemudian tuangkan adonan kecetakkan
- 4
Jangan isi cetakkan terlalu penuh, karena poffertjes akan mengembang, nanti luber keluar
- 5
Jika bagian bawahnya mulai mengeras, balikkan poffertjes. Bolak balik poffertjes hingga kecoklatan di seluruh sisi. Angkat.
- 6
Aslinya poffertjes hanya disajikan dengan taburan gula halus dan butter selagi hangat. Sehingga butter akan meleleh diatas poffertjes dan gula halus
- 7
Tapi poffertjes juga bisa dikreasikan dengan yang lain, taburkan keju diatas adonan poffertjes sebelum membaliknya atau dengan mengganti topping-nya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)