Cuci bersih ayam, potong bagi 12 atau sesuai selera

Haluskan bumbu pada bahan "Bumbu halus"

Siapkan wajan, masukkan ayam dan bumbu halus tersebut, masukkan air, daun salam, sereh, garam, dan penyedap rasa.

Masak hingga air mulai habis dan ayam sudah matang meresap

Jika sudah, ayam sudah siap digoreng atau disimpan di kulkas untuk sisanya jika tidak digoreng semua.