Tauco Kacang Panjang
Taucho yang saya pakai adalah taucho medan. Yang menurut saya itu rasanya berbeda dengan taucho daerah lain. Entah mungkin karena saya dari lahir di Sumatera Utara jadi rasanya sudah melekat dilidah saya.
Tauco Kacang Panjang Ini enak disajikan untuk pelengkap lontong medan.
Tauco Kacang Panjang
Taucho yang saya pakai adalah taucho medan. Yang menurut saya itu rasanya berbeda dengan taucho daerah lain. Entah mungkin karena saya dari lahir di Sumatera Utara jadi rasanya sudah melekat dilidah saya.
Tauco Kacang Panjang Ini enak disajikan untuk pelengkap lontong medan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan semua bahan. Potong-potong kacang panjang kira-kira sepanjang 2 cm. Potong-potong kecil terong ungu beloh berbentuk apa saja. Dan iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
- 2
Potong dadu tahu. Lalu goreng hingga matang kecoklatan menggunakan minyak sayur secukupnya. Sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabai merah. Setelah cabai layu masukkan tauco.
- 4
Masukkan kacang panjang dan terong beri air secukupnya. Aduk hingga bumbu merata keseluruh kacang panjang dan terong. Tutup wadah memasak. Diamkan hingga air mengering dan bumbu meresap kesayuran. Atau sekitar 5 Menit.
- 5
Setelah 5 menit. sayuran telah matang. Koreksi rasa. Jangan Menambahkan garam pada masakan yang menggunakan tauco medan karena biasanya tauco sudah asin. jika dirasa terlalu asin beri gula untuk menyeimbangkan rasa.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar