Bersihkan ikan, cuci bersih, tambahkan bumbu ikan goreng (instan) kemudian goreng sampai matang

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang putih, setelah wangi masukan bawang bombay, wortel & irisan mangga. Tumis sampai layu

Masukan saus tomat, saus cabe & sedikit air. Masak sebentar kemudian angkat.

Tempatkan ikan goreng pada wadah/piring lalu siram dengan saus mangga.

Ikan goreng saus mangga nikmat dimakan dengan nasi hangat