Strawberry new york cheesecake
Bikin ini dalam rangka ultah suami, pertama kali bikin setelah liat2 resep di youtube.. nyoba resep ini n langsung suka sama hasilnya, rasanya mantulllll, pada request dibikinin ini lagi donk 😆 meskipun bikinnya lumayan ribet n lama tapi hasilnya memuaskan hihii
Strawberry new york cheesecake
Bikin ini dalam rangka ultah suami, pertama kali bikin setelah liat2 resep di youtube.. nyoba resep ini n langsung suka sama hasilnya, rasanya mantulllll, pada request dibikinin ini lagi donk 😆 meskipun bikinnya lumayan ribet n lama tapi hasilnya memuaskan hihii
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Hancurkan biskuit regal, setelah hancur masukan mentega cair, aduk hingga rata. Tata secara merata pada loyang(pakai loyang bongkar) yang sudah dilapisi baking paper dan olesan margarin. Lapisi loyang bagian luar menggunakan aluminium foil
- 2
Aduk cream cheese dan gula hingga tercampur rata (saya dimixer)
- 3
Masukan sour cream (karna tidak ada sour cream dan heavy cream, saya pakai whipping cream cair+yoghurt), lalu masukan telur, aduk hingga tercampur
- 4
Masukan heavy cream (karna tidak ada,sya pakai whipping cream cair), sambil diaduk (jangan terlalu lama) lalu masukan maizena, vanilla extract, dan perasaan lemon, aduk hingga tercampur
- 5
Masukan adonan kedalam loyang dan ratakan dengan spatula sambil di goyang2, lalu taro di loyang datar dan masukan air panas secukupnya sampai terendam
- 6
Panggang dengan Oven (api atas bawah) di suhu 180 selama 30 menit, setelah selesai panggang lagi di suhu 150 selama 30 menit. Setelah matang (ciri2 sudah matang saat adonan ditusuk tidak ada yang menempel) diamkan di dalam oven selama 1 jam
- 7
Setelah selesai lapisi bagian atas loyang dengan plastik wrap, masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama 6 jam.
- 8
Topping strawberry : potong2 9buah strawberry, masak dengan air dan gula pasir (gula pasir sesuai selera sampai dapat rasa yang pas) hingga seperti gambar kedua, lalu masukan campuran air dan maizena, masak sebentar sambil di aduk. Sisa buah strawberry nya di belah menjadi dua, lalu campurkan ke dalam godokan strawberry yang sudah dingin
- 9
Olesan cream : campurkan air panas(harus panas) dan gelatin lalu diamkan hingga larut dan dingin. Mixer gula halus dan whipping cream cair (harus dingin). Setelah itu masukan vanilla extract dan mixer hingga mengembang dan sedikit kaku, lalu masukan air gelatin(tujuannya agar cream tetap kokoh dan tidak gampang mencair) dan mixer sebentar (jangan mixer terlalu lama agar hasilnya tidak pecah)
- 10
Keluarkan cheesecake dari loyang, lalu lapisi dengan cream, setelah itu taburi topping strawberrynya (hias sesuai selera)
- 11
Taraaa, strawberry cheese cake new york nya sudah siapppp
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar