Cumi Terasi Bumbu Pedas

Name: Cumi Terasi Bumbu Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi cumi segar; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus:; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah (sesuaikan saja tingkat pedasnya); 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 keping terasi (merk sesuai selera masing2 ya bun); Bahan lainnya:; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Saus tiram; secukupnya Minyak; secukupnya Air

DK.Putri @dk_putri7195

Kudus Jawa Tengah

Bosen klo cumi hanya dibikin asam manis, mau bikin yg pedes tp seger. Iseng2 lah bikin begini. Enak, nagih, dan gampang cara bikinnya.

Lebih banyak

Cumi Terasi Bumbu Pedas

DK.Putri @dk_putri7195

Kudus Jawa Tengah

Bosen klo cumi hanya dibikin asam manis, mau bikin yg pedes tp seger. Iseng2 lah bikin begini. Enak, nagih, dan gampang cara bikinnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grcumi cumi segar
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus:
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah (sesuaikan saja tingkat pedasnya)
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 kepingterasi (merk sesuai selera masing2 ya bun)
Bahan lainnya:
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaSaus tiram
secukupnyaMinyak
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi sampai bersih, potong lalu lumuri dg air jeruk nipis. Diamkan sekitar 5 menit, cuci bersih tiriskan.
2

Panaskan air, bila sudah mendidih masukkan cumi. Jgn terlalu lama. Direbus agar cumi tidak terlalu berair saat nanti di tumis.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan tanek, masukkan daun jeruk, daun salam, bila sudah cukup. Masukkan cumi, aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula, saus tiram, aduk dan koreksi rasa. Bila dirasa terlalu kering boleh tambah air hanya sedikit saja ya.