सबसे पहले मिक्सर का जार लें और उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लहुसन और अदरक डालकर उसका पेस्ट तैयार कर लें।

फिर एक कढ़ाई लें, उसमें तेल डालकर गर्म करें, जब तेल गरम हो जाए तो उसमें पिसा हुआ पेस्ट डालें और पकाएं फिर उसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से पकाएं जब मसाला अच्छे से पक जाए तो उसमें थोड़ी कसूरी मेथी डाल दें।

फिर लोबिया और आलू डालकर मसाले में अच्छे से पकाएं फिर थोड़ा सा पानी डालकर सब्जी अच्छे से पकने दें,जब ग्रेबी अच्छे से पक जाए तो हरा धनिया डालकर गार्निश करें। चपाती या चावल से खाएं।