43.Asam Pedas Ikan Tebakang

Name: 43.Asam Pedas Ikan Tebakang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan Tebakang; Secukupnya Garam, Penyedap Rasa; 2 sdm Air Asam Jawa; 1 sdm air jeruk nipis; 300 ml air; Bumbu Halus :; 1 biji kemiri; 5 siung bawang merah; 3 Siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 15 biji cabe rawit /Sesuai selera; 1/2 bh terasi (Me: Terasi ABC); 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu Lain :; 1 btg serai (geprek); 1 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas (geprek)

Mommy's Kia @cook_16946796

Lamandau, Kalimantan Tengah

Pagi-pagi dapat rejeki di anterin tetangga Ikan Tebakang hasil menjala ikan diwaduk..ikan nya masih seger moms dan pastinya lebih enak kalau dimasak Asam Pedas.. Oh iya ini kalo di Lamandau-Kalteng Namanya Ikan Tebakang moms blm tau kalau di daerah lain, sebenarnya enaknya kalo masak ini pakek terong asam khas kalimantan moms, tapi sayang nya lagi ngggak punya.ini segede ini hampir setengah KG berat nya 😊😊

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

43.Asam Pedas Ikan Tebakang

Mommy's Kia @cook_16946796

Lamandau, Kalimantan Tengah

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan Tebakang
SecukupnyaGaram, Penyedap Rasa
2 sdmAir Asam Jawa
1 sdmair jeruk nipis
300 mlair
Bumbu Halus :
1 bijikemiri
5 siungbawang merah
3 Siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
15 bijicabe rawit /Sesuai selera
1/2 bhterasi (Me: Terasi ABC)
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu Lain :
1 btgserai (geprek)
1 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lalu lumurin dengan air jeruk nipis dan garam diam kan 10 menit lalu cuci bersih
2

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum, masukan serai, daun salam, laos aduk. lalu tambah kan air masukan garam, penyedap rasa, Air asam jawa dan kaldu bubuk
3

Setelah mendidih masukan ikan, Test rasa dan masak sampai ikan matang dan sajikan.