Λιώνουμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι και το αλείφουμε στο ψωμάκι που έχουμε ανοίξει.Βάζουμε από πάνω τη ντομάτα και ρίχνουμε αλάτι. Κόβουμε στη μέση το αβγό, το βάζουμε από πάνω και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Έτοιμο το υγιεινό και πεντανόστιμο μας σάντουιτς!