44.Pesmol Ikan Mas

Name: 44.Pesmol Ikan Mas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan mas; Air jeruk nipis; Secukupnya garam, penyedap rasa, gula; 500 ml air; Minyak goreng; Bumbu halus :; 9 Biji Kemiri; 5 Siung bawang putih; 8 Siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu Lain :; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun Jeruk Purut; 5 bh cabe ijo; 3 bh cabe merah kriting/besar; 1 ruas laos (geprek); 1 btg serai (geprek); 3 lbr daun bawang (potong); 1 bh tomat (iris); 15 bh cabe rawit utuh/sesuai selera (tusuk tengahnya)

Mommy's Kia @cook_16946796

Lamandau, Kalimantan Tengah

# PejuangGoldenApron3 #Week2

Lebih banyak

44.Pesmol Ikan Mas

Mommy's Kia @cook_16946796

Lamandau, Kalimantan Tengah

# PejuangGoldenApron3 #Week2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan mas
Air jeruk nipis
Secukupnyagaram, penyedap rasa, gula
500 mlair
Minyak goreng
Bumbu halus :
9 BijiKemiri
5 Siungbawang putih
8 Siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu Lain :
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun Jeruk Purut
5 bhcabe ijo
3 bhcabe merah kriting/besar
1 ruaslaos (geprek)
1 btgserai (geprek)
3 lbrdaun bawang (potong)
1 bhtomat (iris)
15 bhcabe rawit utuh/sesuai selera (tusuk tengahnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan dan marinasi dengan air jeruk dan garam simpan selama 15 menit, lalu cuci bersih dan goreng (ikan bisa dipotong2 sesuai selera ya moms)
2

Ulek/Blender Bumbu
3

Siapkan bumbu lain dan iris cabe ijo, cabe merah, tomat dan daun bawang
4

Panaskan sedikit minyak diwajan dan tumis bumbu halus setelah wangi masukan bumbu2 lain dan aduk
5

Lalu tambahkan air masukan Garam, gula dan penyedap rasa aduk dan biarkan mendidih sebentar
6

Lalu masukan ikan mas yg telah di goreng, bolak balik dan masak sebentar agar bumbu meresap. Test rasa dan sajikan.