將食材洗淨，紅蘿蔔、洋蔥、一顆蕃茄切塊。熱鍋後，加入些許橄欖油炒洋蔥片，另準備好一鍋滾水煮牛肉。

加入薑片、米酒中小火煮牛肉至肉轉色、變熟後，關火將牛肉撈起備用。

翻炒洋蔥並加入適量薑片提味，洋蔥逐漸變軟後，加入剛煮過的牛肉、適量沙茶醬（也可以用豆瓣醬）、醬油（用量稍微蓋過鍋子底部）及辣醬。

放入事先切好的紅蘿蔔塊、番茄，加入熱水。

中火滾熟之後，放入滷包，轉小火蓋鍋悶煮。

一小時後再加入白蘿蔔塊及另一顆蕃茄，繼續燉煮半小時。

準備麵條，可以也燙一些喜歡的蔬菜（此次使用小白菜），之後將麵條煮熟後放入碗裡備用。將牛肉湯汁和配料倒進碗裡就完成了！

香噴噴的牛肉麵上桌囉～趕快嚐一嚐:)