Tumis Pakis

Name: Tumis Pakis
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat pakis; 5-6 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombai; 7-10 buah cabai rawit; 2 cm lengkuas; Secukupnya Ikan teri (optional); 1-2 sdm Saos tiram; 1 sdm Kecap Manis; 1 sdm Margarin; Secukupnya Air; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Merica

Herviya Zulfa @herviya_zulfa

Jawa Timur

Pertama kali kenal rasa tumis pakis waktu ke rumah kakak ipar di Banyuwangi. Ternyata rasanya cocok dilidahku & suami, dan kepikiran kapan-kapan mau masak tumis sayur pakis kayak gini. Waktu pun berlalu, dan tak kunjung masak pakis, hahaha 😄
Trus, kemarin pas belanja ke pasar suami liat ada yg jual pakis dan minta beli sekalian dimasakin dooong. Daaaaan Puuff... voilaa. . . Jadilah tumis pakis ini 🤗

Note : buat yang nggak suka teri bisa diganti ebi kering, atau tambahin udang segar, atau tambahin terasi juga boleh kok

Lebih banyak

Tumis Pakis

Herviya Zulfa @herviya_zulfa

Jawa Timur

Note : buat yang nggak suka teri bisa diganti ebi kering, atau tambahin udang segar, atau tambahin terasi juga boleh kok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

2-3 orang

1 ikatpakis
5-6 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombai
7-10 buahcabai rawit
2 cmlengkuas
SecukupnyaIkan teri (optional)
1-2 sdmSaos tiram
1 sdmKecap Manis
1 sdmMargarin
SecukupnyaAir
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Petik ujung daun pakis yg masih muda dan batang yg masih lunak.
2

Cuci bersih daun pakis yg sudah dipetik, kemudian rebus dengan air garam selama 1-2 menit, kemudian tiriskan.
3

Tumis bawang bombai, bawang putih, cabai rawit dan lengkuas dengan margarin sampai harum. Setelah itu masukkan ikan teri.
4

Kemudian masukkan daun pakis yg sudah direbus tambahkan sedikit air dan bumbui dengan saos tiram, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk dan sedikit merica. Koreksi rasa, kemudian tunggu sekitar 1-2 menit angkat dan sajikan.