Cho nồi lên bếp luộc mì trứng khoảng 5ph thì đem xả qua nước lạnh rồi để mì ráo. Tôm và mực làm sạch, ướp với 1/2 hành tỏi bằm, 1mc hạt nêm, 1/2 mcf muối, 1/2 mcf tiêu để ướp khoảng 15 phút. Cải thìa rửa sạch để ráo.

Cho chảo dầu lên bếp phi thơm phần hành tỏi bằm còn lại, sau đó cho tôm mực vào xào khoảng 3 phút thì cho cải thìa vào xào thêm 3 phút nữa thì để ra dĩa. Khi xào mực rất dễ ra nước nên đổ phần nước đó đi vì sẽ làm mềm mì. Cũng cái chảo đó, cho thêm 1 xíu dầu vào tiếp theo cho mì trứng vào xào sơ khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho phần tôm mực vào rồi trộn đều lên. Cho hành ngò lên là xong.

Cuối cùng là trình bày ra dĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu tương ớt rất ngon nha.