Capcay Kuah Telur Bakso

Name: Capcay Kuah Telur Bakso
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Wortel; 1 buah kembang kol; 1 ikat sawi hijau; 2 batang daun bawang; 1 batang seledri; 6 butir bakso sapi; 1 butir telur ayam; 4 siung besar bawang putih; 2 siung besar bawang merah; 1/2 butir bawang bombay; 1 sdt lada; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; 300 ml air

Thantrie @thantri

Jakarta

Mau bikin sayur tapi bosen kalau di bening atau sop. Mau bikin capcay tapi lagi gak ada tepung maizena didapur. Bikin kreasi sendiri aja. Pakai telur ayam. Pasti lebih gurih.

Lebih banyak

Capcay Kuah Telur Bakso

Thantrie @thantri

Jakarta

Mau bikin sayur tapi bosen kalau di bening atau sop. Mau bikin capcay tapi lagi gak ada tepung maizena didapur. Bikin kreasi sendiri aja. Pakai telur ayam. Pasti lebih gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 Porsi

1 buahWortel
1 buahkembang kol
1 ikatsawi hijau
2 batangdaun bawang
1 batangseledri
6 butirbakso sapi
1 butirtelur ayam
4 siung besarbawang putih
2 siung besarbawang merah
1/2 butirbawang bombay
1 sdtlada
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih semua sayur, potong2 sesuai selera. (wortel potong menyerong tipis agar cepat matang)
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada.
3

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan bawang bombay. Aduk sampai rata.
4

Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk dan tumis sampai wortel agak layu.
5

Masukkan air. Rebus sampai wortel setengah matang
6

Masukkan sawi hijau, daun bawang, seledri, dan bakso. Aduk sampai sawi layu.
7

Kocok lepas telur di mangkok. Tuang kedalam nya. Tunggu sebentar sampai agak matang. Lalu kocok dan buat orak arik.
8

Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
9

Angkat dan sajikan.