174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa

Name: 174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang, kupas dan potong2; 150 gr dada ayam, cincang halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 3 sdm tepung terigu; secukupnya lada bubuk; 1 butir telur, kocok lepas; 1 batang daun bawang, iris tipis (saya skip krn kehabisan stok); 3 batang daun seledri, cincang halus; secukupnya garam dan kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng

Dapur Arnofa @arnofa0607

Samarinda, Kalimantan Timur

Punya stok sedikit dada ayam dan kentang dari hasil food preparation 2 minggu yang lalu. Langsung saya olah jadi perkedel aja. Kebetulan anak jg doyan.

#AntiRibet
#MenuSederhana
#MenuRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Samarinda

Punya stok sedikit dada ayam dan kentang dari hasil food preparation 2 minggu yang lalu. Langsung saya olah jadi perkedel aja. Kebetulan anak jg doyan.

#AntiRibet
#MenuSederhana
#MenuRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Samarinda

Lebih banyak

174. Perkedel Kentang Ayam - ala Mamah Afa

Dapur Arnofa @arnofa0607

Samarinda, Kalimantan Timur

Punya stok sedikit dada ayam dan kentang dari hasil food preparation 2 minggu yang lalu. Langsung saya olah jadi perkedel aja. Kebetulan anak jg doyan.

#AntiRibet
#MenuSederhana
#MenuRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Samarinda

Punya stok sedikit dada ayam dan kentang dari hasil food preparation 2 minggu yang lalu. Langsung saya olah jadi perkedel aja. Kebetulan anak jg doyan.

#AntiRibet
#MenuSederhana
#MenuRumahan
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Samarinda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang, kupas dan potong2
150 grdada ayam, cincang halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
3 sdmtepung terigu
secukupnyalada bubuk
1 butirtelur, kocok lepas
1 batangdaun bawang, iris tipis (saya skip krn kehabisan stok)
3 batangdaun seledri, cincang halus
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kentang yang telah dicuci bersih hingga matang. Lalu haluskan.
2

Haluskan bawang merah, bawang ptih dan jahe. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan ayam cincang. Masak hingga daging ayam matang. Sisihkan.
3

Campurkan kentang, ayam cincang, potongan daun bawang dan daun seledri. Tambahkan tepung, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4

Setelah tercampur rata, bentuk adonan bulat dan pipihkan. Lakukan hingga selesai.
5

Saat akan digoreng, balurkan perkedel dengan kocokan telur. Lalu goreng hingga permukaannya kecoklatan. Angkat dan Sajikan selagi hangat.