Empek-empek ebi a la abang-abang
Biasa ya, ibu-ibu dirumah kadang gak pengen anaknya jajan sembarangan, pengennya dirumah anak-anak selalu disediain cemilan, karna anak-anak dan suami dirumah saya doyan makan jadilah saya iseng bikin empek-empek ini tanpa ikan (padahal ada tuna dikulkas) tapi lupa buat dimasukin kesini eheehe jadi kita pake ebi (udang kering)
Yuk cekidot resepnya
Empek-empek ebi a la abang-abang
Biasa ya, ibu-ibu dirumah kadang gak pengen anaknya jajan sembarangan, pengennya dirumah anak-anak selalu disediain cemilan, karna anak-anak dan suami dirumah saya doyan makan jadilah saya iseng bikin empek-empek ini tanpa ikan (padahal ada tuna dikulkas) tapi lupa buat dimasukin kesini eheehe jadi kita pake ebi (udang kering)
Yuk cekidot resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ebi, bawang putih, kemudian rebus di air 250ml hingga mendidih masukan kaldu bubuk/garam dan matikan kompor masukan si tepung terigu aduk hingga tercampur rata dan diamkan hingga dingin. Setelah dingin masukan si tepung tapioka, telur dan kembali diulen sampai kalis ditangan tidak lengket.
- 2
Rebus air (untuk merebus adonan empek-empek) didihkan, bentuk si bahan nomor 1 tadi layaknya empek-empek, saya masukan bahan isi tadi 1 telur utuh dan telur yang sudah dikocok lepas (ceritanya kapal selam) ehehe rebus hingga mengambang artinya sudah matang bisa ditiriskan dinginkan dan digoreng ya
- 3
Untuk bahan cuko tadi, haluskan bawang putih, cabe kemudian rebus hingga air mendidih, masukan gula merah, garam, air asam (tes rasa) jika kurang asam boleh ditambah lagi air asamnya, angkat dan tunggu agak dingin masukan si cuka makan aduk kemudian saring siap deh dihidangkan bersama si empek-empek ala abang-abang ini... Selamat mencoba ya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar